반응형 11월회1 11월 제철회 생선회 해산물 7가지 차가운 바닷바람이 불기 시작하는 11월은 생선회가 가장 맛있는 계절입니다. 바닷물이 차가워지면 생선들이 살을 찌우고 지방을 머금어 깊은 풍미를 내기 때문인데요. 다음에서는 미식가들이 손꼽는 11월 제철회 해산물 7가지를 소개해드리겠습니다. 1. 방어 – 겨울의 참치라 불리는 진한 고소함11월부터 겨울 내내 사랑받는 대표 제철회가 바로 방어입니다. 기온이 낮아질수록 지방이 오르고, 한 점만 먹어도 입안 가득 퍼지는 고소함이 느껴집니다. 특히 중방어나 대방어로 불리는 6kg 이상의 큰 방어는 부드럽고 진한 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. "> 방어는 참기름장보다 간장에 살짝 찍어 먹을 때 고소함이 더욱 살아납니다. 여기에 무즙과 생강을 곁들이면 비린 맛이 사라지고 감칠맛이 배가됩니다. 2. 도미 .. 2025. 11. 1. 이전 1 다음
