본문 바로가기
반응형

전체 글175

감껍질 효능 및 활용법, 음식물쓰레기일까? 감껍질을 어떻게 처리해야 할지 고민해본 적 있으실거에요. 특히 감껍질 효능이 매우 좋다고는 하는데, 정작 활용법은 잘 모르겠고 감껍질이 음식물쓰레기일까 하는 궁금증도 남습니다. 다음에서 버리기 아까운 감껍질을 똑똑하게 활용하는 방법까지 상세하게 정리했습니다. 감껍질 효능 감껍질은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 다양한 영양과 효능을 담고 있습니다. 살짝만 손질해도 충분히 활용할 수 있기 때문에 버릴 이유가 없는대요. 감껍질이 가진 대표적인 효능 4가지를 소개하겠습니다.항산화 작용비타민C와 베타카로틴 등이 풍부해서 노화 방지 및 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.소화 촉진감껍질의 탄닌 성분과 식이섬유는 장 운동을 돕고 포만감을 유지시켜 줍니다.면역력 강화감에 들어 있는 비타민 성분은 감기의 계절인 겨울에 특.. 2025. 11. 19.
생강 보관법 및 수확시기 생강은 보관만 잘해도 풍미가 오래 유지됩니다. 따라서 생강 보관법을 잘 알고 있으면 신선함은 물론 요리 활용도까지 훨씬 높아집니다. 또한, 생강 제철 수확시기까지 함께 알아두면 더 맛있고 향 좋은 생강을 고르는 데 큰 도움이 될 것입니다. 신선함 오래 유지하는 생강 보관법 생강은 수분과 향이 생명이라 보관법에 따라 맛의 차이가 크게 벌어집니다. 아래 방법을 활용하면 한 달 이상도 신선하게 보관할 수 있습니다.기본 보관법흙이 묻은 상태 그대로 보관 : 씻지 않은 생강은 수분 손실이 적어 오래 갑니다.신문지 또는 키친타월로 감싸기 : 공기 노출을 막고 수분 증발을 줄여줍니다.지퍼백 밀폐 후 냉장 보관 : 밀폐력이 좋을수록 향이 오래 유지됩니다."> 장기 보관법생강 껍질 제거한 후, 채 또는 편으로 썰어서 보.. 2025. 11. 18.
돼지수육 맛있게 삶는법 및 부위별 특징 요즘 돼지수육 어떻게 삶아야 더 부드럽고 잡내 없이 되는지 고민하시는 분들 많으시죠? 맛있게 삶는법도 중요하지만, 사실 부위별 특징을 잘 알고 있는지에 따라 완성도가 확 달라집니다. 오늘은 집에서도 식당에서 맛볼 수 있는 맛있는 수육을 만들 수 있도록, 가장 실전적이고 실패 없는 방법을 정리해드리겠습니다. 돼지수육 맛있게 삶는법 돼지수육 맛있게 삶는법은 생각보다 간단합니다. 단, 작은 디테일들이 모여 결과를 결정하는대요. 아래 방법만 잘 지켜도 누구나 부드럽고 촉촉한 수육을 만들 수 있습니다.1. 초벌 데치기 필수고기를 한 번 가볍게 데쳐 불순물을 제거해야 누린내가 사라집니다.데친 뒤에는 찬물로 깨끗이 헹궈주세요.2. 향신 채소 듬뿍 넣기대파 1~2대, 양파 반 개, 마늘 6~8알, 생강 조금이면 충분.. 2025. 11. 17.
깍두기 담그는 방법 황금레시피 깍두기 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 분들 많으시죠? 요즘 깍두기 제대로 담그는 방법을 알고 싶어 하시는 분들이 부쩍 늘었는데요. 어렵지 않게 만들 수 있으면서도 집밥의 힘을 느낄 수 있는 황금레시피를 아래에서 소개해드리겠습니다. 깍두기 담그는 방법 깍두기 담그는 방법에서 가장 중요한 점은 무의 수분과 양념의 균형입니다. 다음의 기본 원리를 이해하면 어떤 무로 만들어도 안정적인 맛을 만들 수 있습니다.좋은 무 고르는 법단단하고 무게감이 있는 무가 좋습니다. 잎이 붙어 있다면 싱싱하게 서 있는 무가 좋습니다.겉껍질이 매끄럽고 단면이 촘촘한 무일수록 강한 단맛을 냅니다."> 손질 기본 단계무는 깨끗이 씻어 껍질을 살짝만 벗겨주세요.약 2~3cm 크기의 큐브 형태로 썰어야 아삭한 식감이 살아납.. 2025. 11. 14.
감바스 만들기 레시피 뜻 요약 감바스를 좋아하는데 어떻게 만들어야 할지 고민되는 분들이 많습니다. 이름부터 생소하고 혹시 까다로운 요리가 아닐까 걱정하셨을 텐데요. 사실 알고 보면 아주 간단하면서도 풍미가 깊은 스페인식 요리입니다. 다음에서 감바스의 정확한 뜻과 누구나 따라 할 수 있는 만들기 레시피까지 차근차근 알려드립니다. 감바스 뜻 - 알고 먹으면 더 맛있는 스페인 요리의 매력 "> 감바스라고 하면 일단 오일에 푹 잠긴 새우요리가 떠오릅니다. 다음과 같은 정확한 뜻과 배경을 간단히 짚고 넘어가면 감바스를 훨씬 더 풍부하게 즐길 수 있습니다.감바스(Gambas)는 스페인어로 '새우'를 뜻합니다.감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 '마늘과 새우'라는 뜻으로, 올리브유에 마늘과 새우를 넣어 익히는 대표 타파스 요리.. 2025. 11. 14.
고구마줄기볶음 만드는법 황금레시피 밥반찬으로 고구마줄기볶음 찾는 분들이 의외로 많습니다. 아삭하면서도 고소한 맛 덕분에 밥 한 그릇이 금세 사라지기 때문입니다. 하지만 은근히 식감이 질기거나 양념이 밍밍해서 고민하시는 분들도 있을 거예요. 다음에서는 실패 없이 맛을 완성하는 고구마줄기볶음 황금레시피와 만드는법을 자세히 소개하겠습니다. 고구마줄기볶음 황금레시피 고구마줄기볶음 황금레시피의 포인트는 식감과 양념 밸런스입니다. 부드럽게 삶고, 들기름의 고소함을 살려주면 감칠맛이 배가됩니다.재료 준비고구마줄기 300g들기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술간장 1큰술, 소금 약간, 물 2큰술참깨 약간, 파 1큰술"> 손질과 삶기고구마줄기는 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 헹궈주세요.끓는 물에 소금 약간을 넣고 5분 정도 살짝 데칩니다.찬물에 헹궈 물기를 빼주.. 2025. 11. 13.

티스토리툴바