반응형 1월제철수산물1 1월 제철 해산물 수산물 7가지 추운 겨울이 깊어질수록 어떤 제철 해산물을 먹어야 가장 맛있을지 고민하는 분들이 많습니다. 특히 1월 제철 수산물은 맛과 영양이 최고조에 이르는 시기라 제대로 알고 선택하면 좋을 것 같아요. 다음에서 7가지를 알아보겠습니다.1. 대방어1월이 되면 가장 먼저 떠오르는 수산물이 바로 대방어입니다. 이 시기의 방어는 지방 함량이 최고조에 달해 식감과 풍미가 확연히 다릅니다.기름진 살결 덕분에 씹을수록 고소함이 살아나며, 회로 먹었을 때 진가가 가장 잘 드러납니다. 특히 배꼽살과 등살의 맛 차이가 뚜렷해 부위별로 즐기는 재미도 큽니다. 2. 굴겨울 바다의 우유라 불리는 굴은 1월에 가장 영양가가 높습니다. 살이 통통하게 오르면서 비린 맛은 줄고 감칠맛은 깊어집니다.아연과 철분이 풍부해 면역력 관리에도 도움이 .. 2026. 1. 12. 이전 1 다음
