반응형 1월제철음식2 1월 제철음식 10가지 1월은 추운 겨울을 버텨낸 만큼 영양이 응축되어 있고, 맛 또한 가장 깊어지는 시기입니다. 요즘처럼 면역력과 체력 관리가 중요할 때, 무엇을 먹어야 할지 고민되는 분들을 위해 1월 제철음식 10가지를 아래에 정리했습니다. 1. 굴바다의 우유라 불릴 만큼 영양 밀도가 높아 겨울철 보양 식재료로 손꼽히는 굴은 제철 1월이 가장 살이 오르고 맛이 깊어지는 시기입니다. 아연과 철분이 풍부해서 면역력 관리에 도움이 되며, 생굴 또는 굴국밥, 굴전 등 다양한 요리로 활용도가 높은 음식입니다. 2. 꼬막겨울 바다에서 나는 꼬막은 1월에 가장 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 또한, 특유의 감칠맛이 살아 있어 밥반찬으로도 인기가 매우 높습니다.단백질과 타우린 함량이 높아 피로 회복에 도움을 주며, 삶아서 무침이나 비빔밥 재료.. 2026. 1. 14. 1월 제철 해산물 수산물 7가지 추운 겨울이 깊어질수록 어떤 제철 해산물을 먹어야 가장 맛있을지 고민하는 분들이 많습니다. 특히 1월 제철 수산물은 맛과 영양이 최고조에 이르는 시기라 제대로 알고 선택하면 좋을 것 같아요. 다음에서 7가지를 알아보겠습니다.1. 대방어1월이 되면 가장 먼저 떠오르는 수산물이 바로 대방어입니다. 이 시기의 방어는 지방 함량이 최고조에 달해 식감과 풍미가 확연히 다릅니다.기름진 살결 덕분에 씹을수록 고소함이 살아나며, 회로 먹었을 때 진가가 가장 잘 드러납니다. 특히 배꼽살과 등살의 맛 차이가 뚜렷해 부위별로 즐기는 재미도 큽니다. 2. 굴겨울 바다의 우유라 불리는 굴은 1월에 가장 영양가가 높습니다. 살이 통통하게 오르면서 비린 맛은 줄고 감칠맛은 깊어집니다.아연과 철분이 풍부해 면역력 관리에도 도움이 .. 2026. 1. 12. 이전 1 다음
