반응형 콜라비요리1 콜라비 요리방법 보기 무처럼 생겼지만 맛과 식감이 다른 콜라비는 활용도가 높은 채소입니다. 콜라비 요리방법을 제대로 알면 샐러드부터 반찬까지 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 다음에서 집에서 바로 써먹을 수 있는 요리방법들을 알아보겠습니다. 콜라비 기본 손질 방법콜라비 요리를 시작하기 전 가장 중요한 단계는 기본 손질입니다. 보라색 껍질이 얇아 보여도 그대로 사용하면 질긴 식감이 남을 수 있기 때문에 손질이 필요합니다. 따라서 손질만 제대로 해도 이후 요리의 완성도가 달라집니다. 콜라비는 겉껍질이 보라색이며 안쪽은 무처럼 흰색입니다. 깨끗이 세척한 뒤 얇게 껍질을 제거하면 아삭한 속살이 드러납니다. 콜라비 손질 주요 포인트껍질은 얇게 벗기되 색이 남지 않게 정리껍질은 제거하지 않아도 무방생으로 먹을 경우 채 썰기익힐 경우 깍둑.. 2026. 1. 14. 이전 1 다음
