반응형 곶감만들기방법1 곶감 만드는 시기 및 만들기 방법 곶감 만드는 시기 언제가 가장 좋을까요? 늦가을이 되면 감나무마다 주황빛으로 물드는 풍경이 아름답습니다. 이 시기부터 본격적으로 곶감 만들기에 나서는 분들이 많습니다. 하지만 어떤 감을 골라야 하고, 어떻게 말려야 곰팡이 없이 쫄깃하게 완성되는지 궁금하신 분들도 많을 텐데요. 오늘은 곶감 만드는 시기와 제대로 된 만들기 방법을 알아보겠습니다. 곶감 만드는 시기 - 가장 맛있게 말리는 시점 곶감은 감이 완전히 익기 전 단단할 때 만들어야 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다. 시기를 잘못 잡으면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉽기 때문에 주의해야 합니다.적정 시기10월 말에서 11월 중순 사이, 기온이 10도 이하로 떨어지기 시작할 때가 가장 적기입니다.좋은 감 고르기단감보다는 떫은 감, 특히 둥시감이나 상주곶.. 2025. 11. 12. 이전 1 다음
