최근 건강식에서 빠지지 않고 등장하는 대표 식재료 중 하나가 바로 아보카도입니다. 숲 속의 버터라고 불리우는 아보카도는 부드러운 식감과 고소한 맛, 풍부한 영양소를 갖추고 있습니다. 다음에서는 세계 10대 슈퍼푸드로 인정받고 있는 아보카도의 효능과 칼로리, 먹는법 그리고 부작용까지 상세히 알아보겠습니다.
영양 가득한 슈퍼푸드, 아보카도의 효능은?
아보카도의 효능은 매우 다양합니다. 우선 아보카도에는 불포화지방산인 오레인산이 풍부하게 들어 있어 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는 등 심혈관 건강 개선에 큰 도움을 줍니다.
다음으로 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 노화를 예방해주고 피부 건강이나 소화 개선에도 효과적입니다. 특히 루테인과 지아잔틴이라는 항산화 물질은 눈 건강에 좋으며, 자외선으로부터 세포를 보호하는데 기여합니다.
비타민 E와 비타민 K, 칼륨, 엽산 등도 풍부하게 함유되어 있어 뇌 건강 뿐만 아니라 면역력 향상과 혈압 조절에도 좋습니다. 특히 임산부에게 필요한 엽산도 풍부해서 태아의 신경 발달에 큰 도움이 됩니다.
아보카도 칼로리, 다이어트에도 좋을까?
아보카도 칼로리는 높은 편에 속합니다. 200g 기준의 아보카도 1개의 칼로리는 약 320~350kcal에 달하며, 대부분의 열량은 지방에서 비롯됩니다. 하지만 이 지방은 몸에 좋은 불포화지방산으로 구성되어 있어서 다이어트 시 적당히 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
또한 적은 양으로도 포만감이 높은 것이 특징이라 과식 방지에도 좋으며 혈당을 급격히 올리지 않는 점도 건강에 긍정적입니다. 단, 칼로리가 다소 높은 만큼 하루 권장량인 반 개 이하로 적당히 섭취하는 것을 권장합니다.
아보카도 먹는법, 더 맛있고 간편하게!
아보카도 먹는법은 매우 다양합니다. 일단 기본적인 방법은 반을 갈라서 씨를 제거한 후, 숟가락으로 퍼먹는 방법입니다. 고소하고 부드러운 식감 때분에 그대로 먹어도 좋지만 기호에 따라 살짝 간을 더해 요리 재료로 많이 활용됩니다.
샐러드에 잘 익은 아보카도를 얇게 썰어 곁들여주면 영양과 맛이 풍부해집니다. 소스는 발사믹 소스가 잘 어울리고, 올리브오일과도 궁합이 좋은 편입니다.
아보카도를 으깨어 통밀빵 위에 얹고 계란이나 치즈를 함께 올려서 토스트를 만들면 훌륭한 브런치가 됩니다.
바나나와 우유 또는 두유와 함께 아보카도를 블렌딩하면 부드럽고 고소한 스무디가 완성됩니다.
하지만 아보카도는 조리하지 않고 생으로 먹었을 때 영양소 파괴가 적습니다. 반면 열에 오래 노출되면 맛과 향이 달라지기 때문에 조리 시 반드시 주의가 필요합니다.
아보카도 부작용, 이런 사람은 주의하세요!
좋은 음식도 과하면 오히려 독이 될 수 있습니다. 아보카도의 부작용으로는 과다 섭취 시 칼로리 과잉으로 위장 불편감 또는 알레르기 반응 등이 나타날 수 있습니다. 아보카도에 들어 있는 히스타민과 관련된 성분은 간혹 피부 가려움이나 발진, 구강 내 따가움 등의 증상을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
또한 혈액 응고를 돕는 비타민 K도 풍부해 와파린과 같은 항응고제를 복용 중인 사람은 반드시 전문의 또는 주치의와 상담이 필요합니다.
이와 같이 아보카도 효능은 심장의 건강과 항산화 작용, 피부와 눈 건강에 이르기까지 다양한 장점을 가지고 있습니다. 물론 아보카도의 높은 칼로리가 부담스러울 수도 있지만 적절한 양을 꾸준히 섭취하면 오히려 건강한 체중 유지와 면역력 향상에 도움이 될 것입니다. 또한 다양한 아보카도 먹는법으로 일상 식단에 간편하게 활용하고 부작용을 잘 알고 조심하면 누구나 안전하게 슈퍼푸드 아보카도를 즐길 수 있을 것입니다.